バレンタインチョコクッキーの作り方（レシピ）

バレンタインに贈る、チョコチップクッキーの作り方（レシピ）

バレンタインに、チョコチップクッキーを作ってみませんか？このクッキーの作り方は、基本のクッキー生地にチョコチップを混ぜ込んだものです。
●チョコチップクッキーの材料（約３０枚分）
◎無塩バター １００ｇ
◎砂糖 ７０g
◎薄力粉 １２０ｇ
◎塩 ひとつまみ
◎卵黄 ２個分 （溶きほぐした全卵１個分でも構いません）
◎チョコチップ ３０ｇ
●チョコチップクッキーの作り方（レシピ）
まずは下準備をしましょう。
バターは室温で柔らかくし、薄力粉は、ふるっておきます。
オーブンは設定温度になるように焼く行程に入るときに予熱します。
�@ヘラで塊になっているバターを潰してほぐします。
◎バターが室温に戻っていない状態で堅すぎる時は、人肌のお湯の温度で湯煎しながらほぐすと楽でしょう。この時、溶けて液状にならないようにっ注意してください。
�A塩をひとつまみ加えます。泡立て器ですり混ぜ、クリーム状になるまで混ぜましょう。
�B２回に分けて砂糖を加え、その都度混ぜ合わせてください。この時、多少砂糖のザラツキが残っても大丈夫です。
�C1個ずつ卵黄を加え、その都度よく混ぜ合わせます。
�D薄力粉を加えて混ぜます。ヘラで全体に馴染むようにしその後まとめます。
�Eチョコチップを加え、混ぜ合わせます。均等になるようにしましょう。
�Fひと盛りずつ、スプーンですくい、オーブンシートを敷いた鉄板にのせます。
◎焼きあがるとクッキーが広がるので、間隔を空けましょう。
◎オーブンは１８０度で１３分程焼いてください。
１０分程焼いたら様子をみましょう。表面がキツネ色になっていればチョコチップクッキーの出来あがりです。
好みの焼き加減で仕上げても構いません。焼きあがったクッキーはオーブンから出して、冷ましましてください。
バレンタインにチョコレートは定番ですが、クッキーは少し変わっていて、いいかもしれませんね。
今年のバレンタインは手作りのお菓子をプレゼントして、彼の気持ちをゲットしてくださいね。

バレンタインの日に贈る、チェックチョコクッキーの作り方（レシピ）

ちょっと難しいかもしれませんが、綺麗な模様のチェックのチョコクッキーの作り方を紹介したいと思います。
まずはチェックチョコケーキの材料の紹介です。大きさは８×８×１８のパウンド型になります。
●プレーン生地の材料
◎バター ６０ｇ
◎グラニュー糖 ６０ｇ
◎薄力粉 ６０ｇ
◎卵 １個
◎ベーキングパウダー　小さじ２分の１
●ココア生地の材料
◎バター ６０ｇ
◎グラニュー糖 ６０ｇ
◎薄力粉 ５０ｇ
◎卵 １個
◎ベーキングパウダー　小さじ２分の１
◎純ココア １０ｇ
●チョコガナッシュの材料
◎生クリーム １００cc
◎チョコレート １５０ｇ
下準備として、プレーン生地用の薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、事前にふるっておいてください。
ココア生地の薄力粉とベーキングパウダー、純ココアを合わせて、これも事前にふるっておきます。
それぞれのバターは室温で柔らかくしておきます。
チョコガナッシュ用のチョコレートは細かく刻んでおきましょう。
オーブンは設定温度になるように、焼く行程に入る時、予熱します。
●プレーン生地の作り方
�@型に分量外のバターを薄く塗り、分量外の薄力粉をふるって冷蔵庫に入れておきます。
�Aバターを練りクリーム状にします。
�Bグラニュー糖を加え、しっかり混ぜます。
�C溶きほぐした卵を加え、混ぜた後に薄力粉を加えます。粉っぽさがなくなる程度、よく混ぜ合わせてください。
�D型に流し入れオーブンで約30分の間焼きます。温度は１７０度にしてください。
◎竹串を挿し、ドロドロしたものが付いた場合は、更に５分ほど焼いてください。
焼きあがったら、型から外して冷まします。
●ココア生地の作り方
�E型に分量外のバターを薄く塗り、分量外の薄力粉をふるって冷蔵庫に入れておきます。
�Fバターをクリーム状に練った後、グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせます。
�Gそこに溶きほぐした卵を加え混ぜた後、ココア入りの薄力粉を加えます。
粉っぽさがなくなる程度まで混ぜ、型に流し入れてください。
�H約30分、１７０度のオーブンで焼きます。
◎ここもプレーン生地と同様に、竹串を挿し、ドロドロしたものが付いた場合は、更に５分ほど焼きます。
焼きあがったら、型から外し冷ましましょう。
プレーン生地とココア生地が完成したら、それぞれの生地を２枚にスライスします。
そしてさらに４等分にし、細長い８本の棒状にカットします。
�I次にチョコガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ温めます。沸騰寸前まで暖めてください。
そこに細かくしたチョコを入れ溶かします。
イ�@オーブンシートの上で、ココア生地とプレーン生地を交互にし、間にチョコガナッシュを糊代わりに塗り並べましょう。
２段目３段目も同じように、プレーン生地とココア生地が交互になるように、張り合わせていきます。（チョコガナッシュを使ってください）段目の境部分にもしっかりとチョコガナッシュを塗ってください。
ロ�A４段目まで完成し積み重ねたら冷蔵庫に入れます。チョコレートを固めましょう。
ハ�Bデコボコしていたら、両端を切り落とします。チョコガナッシュを全体に流しかけた後、パレットナイフで均一にしたら冷蔵庫で固めてください。オーブンシートを外したら完成です。
ちょっと手がこんでいるからこそ、作りがいがありますよね。バレンタインの前に練習して1度作ってみてはどうでしょうか。

バレンタインの日の為に、手作りのダブルチョコクッキー

年に1度のバレンタインの日の為に、手作りのダブルチョコクッキーを作ってみませんか？
チョコクッキーでチョコをサンドしたダブルチョコクッキー、バレンタインの日にピッタリのお菓子です。
12枚ほどのダブルチョコクッキーに使う材料です。
◎クッキー生地
ブラックチョコが２０ｇ、無塩バターが１００ｇ、薄力粉１００ｇ、グラニュー糖が５０ｇ、ベーキングパウダーは小さじ1/4です。
挟むチョコには、ブラックチョコレートを１００ｇ使用します。
チョコレートはミルクチョコなど、お好みでＯＫです。
●ダブルチョコクッキーの作り方
まず下準備をしましょう。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておいてください。バターは柔らかくしておく為に室温に置いておきましょう。
チョコレートはそれぞれ細かく刻んでください。焼く行程に入るときにオーブンを設定温度になるように予熱します。
�@チョコレートは湯煎して溶かします。クッキー生地用と仕上げ用を別々のボールに入れてください。
�Aバターを泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜます。
◎バターが堅すぎて、室温に戻っていない時は、人肌のお湯で湯煎しほぐしてください。その時、バターが液状になってしまわない様に注意しましょう。
�B２回に分けてグラニュー糖を加え、その都度、混ぜ合わせます。多少のザラツキが残っても構いません。
�C溶けている生地用チョコを加え、よく混ぜます。色むらがなくなるまで混ぜて下さい。
�D薄力粉を加えて、全体に馴染むようにヘラで混ぜながらまとめます。
�E２４等分しましょう。それを平たく丸めてオーブンシートを敷いた天板にのせます。１５分間、１８０度のオーブンで焼きましょう。
◎焼き上がったらオーブンから取り出し冷ましましょう。クッキーの裏に溶かしておいた仕上げ用のチョコをスプーンなどでのせます。
もう一枚のクッキーではさんだら冷蔵庫で冷やしチョコレートを固めて完成です。
見た目も味も、おいしそうなクッキーをバレンタインの日に彼にプレゼントしてみてくださいね。